みなぎるインド パワー

81st Academy Awards

昨日は、第８１回のアカデミー授賞式が例年通りLAのハリウッドにあるコダックシアターで行われた。今年は授賞式当日までにノミネート作品を観ようと、一月せっせと映画館に通った。結局昨日までに観たのは、"SLUMDOG MILLIONAIRE" "MILK" " FROST NIXON" の３本となったが、それでも今年のアカデミーは例年以上楽しめた。

今年見事に作品賞に輝いたのは、"SLUMDOG MILLIONAIRE"。インドの大都市ムンバイを舞台としたインドのエネルギーみなぎる作品。今回なんと８部門で賞を総嘗めという華々しい結果となり、先月行われたゴルデングローブとのダブル受賞という快挙であった。私も今年最初に観た一本で、その躍動感あふれる映像を通じ、みなぎるインドパワーを体感、今回受賞したテーマ音楽、"JAI HO" の熱いリズムにのり、ムンバイのスラム街を命がけで走り続けるたくましい孤児達のキラキラとした目の輝きが印象深い作品だった。　
　　　　　　　　　　　　　週末ジョギングの途中目にした、Fox Studioの 巨大な看板
そして次に観たのは、"Milk"。これは、初めてゲイであることを公表してサンフランシスコで政治活動を行ったハービーミルクを描いた自伝的映画で、ハービーミルクというとてつもなく人間味あふれる人物をショーン・ペンが、見事に演じきり主演男優賞を受賞した。個人的には３本中最も感動した作品で、ショーン・ペンはまるでハービーミルクその人。その演技はまさに技量を超えた素晴らしいものだった。　

そして今年はなんと、日本の作品「つみきのいえ」が短編アニメ賞を、「おくりびと」が外国語映画賞に輝くという結果！何とも喜ばしいアカデミー賞となりました。


今年のアカデミーであふれたインドパワー！
エスニックの宝庫LAにはありとあらゆるエスニックタウンが存在し、インドタウンもまたしかり。車で３０分ほど高速をとばせば、LITTLE INDIA とよばれるアルテジアという町に到着します。一度インド料理のスパイスを買いにでかけましたが、食材に限らずサリーやインテリア用用品などインドグッズを扱う店も軒を並べ、値ごろで本格的な味のインド料理店とともにちお手軽なインドへの小旅行気分が味わえます。このところは、映画"SLUMDOG MILLIONAIRE" の影響で、町はにぎわいを増しているそうです。



INDIAN CUISINE

そんな中、私の方は、一月から再びインド料理のクラスに通い始めました。近所のビバリーヒルズ高校で行われているアダルトスクールのWinterプログラムで、毎週水曜日の６時１５分から９時１５分まで３時間、講義と実習、そしてみんで作った料理を食べて、後片付けと充実の内容です。そして先週で５回のクラスがすべて終了となりました。
講師は、バングラディッシュ出身のNoorani先生、長年ビバリーヒルズでインド料理を教えているベテランです。クラスメートはほとんどがリピーターのようで、クラスは第一回目から既に和気あいあい、そしてなんともまあみんなよくしゃべること！　初日は、先生を含めみんなのとぎれることのないおしゃべりの連続にすっかり圧倒されました。皆さん相当食べることがお好きなようで、料理をしながらも、どこの何料理が最高だとか、レストランの品定めに始まり、食材から果ては鍋、釜に至るまで話す内容は、ほとんど食に関することばかり。よくまあこれだけ話すことがあるもんだと最初はあきれるやらおかいいやらでしたが、回を重ねるごとに今ではすっかり打ち解けて、仲間意識も芽生えてきました。同じ釜の飯を食べると、言葉の壁もなんなく超えられるものです。








上：Noorani先生を囲んでみんなと
下：いつも笑顔でチャパティーを焼いてくれるChristian



インド料理をスタートしたのは、数年前。ヨーガからインドの伝承医学であるアーユルヴェーダに興味を持ち、そしてインド料理にも波及していきました。今ではもう店はなくなってしまいましたが、東京の広尾にあったビンディーというインド家庭料理のレストランのオーナーでインド料理研究家のミタ・メーラ先生からインド料理を習い始めました。月一回先生の自宅で、こちらもまた和気あいあいあい、話好きな先生を囲んで話題はいつも料理を超えてはずみ、インド料理好きの仲間と過ごす実に楽しいクラスでの集いでした。http://www.miramehta.com
ミタ先生からインド料理のスパイスのいろはを学び、インド料理に開眼、スパイスの魅力にどんどんはまっていきました。
一口にインド料理といってもインドは広し、地域によって使うスパイスにも特徴があり、食材も味も様々です。"SLUMDOG MILLIONAIRE"の舞台となる西インド、ムンバイ出身のミタ先生の味はデリケートでやさしい家庭の味が持ち前、そしてバグラディシュ出身のNooraniの作るインド料理は、スパイスのアクセントが際立つパンチの効いた味付けです。
今回の５回のクラスの中で忘れられない味は、先生の親戚に不幸があってクラスが突如キャンセルとなり翌週に延期された３クラス目のレシピ。その日は、材料を揃える時間がなかったということで、手近な食材を使った野菜料理中心の数皿となり、そこに登場した卵カレーに、人参ライス、そしてカリフラワーの炒め物のおいしかったこと！どれもシンプルながら絶妙なスパイスのバランス。特にカリフラワーの炒め物は、今まで食べたどんなカリフラワー料理よりおいしくこれがカリフラワー？！と衝撃的な出会いでした。シンプルな料理にこそ宿るインド料理の力、実感でした。
また、Nigellaという独特の風味を持つスパイスやJaggeryなる甘酸っぱい味の固形のそのまま口に入れてもデザートのようにおいしいパームシュガーなど、新しい味覚との出会いもあり、更なるインド料理の魅力を発見する機会となりました。

今週からは、新しいNoorani の"Indian Chutneys "のクラスがスタートします。トマトやマンゴ、パイナップルなどいろんな野菜や果物を煮詰めて作る保存食 で、インド料理のアクセントに欠かせないChutney、今回タマリンドの使い方などもしっかり学べるとあって続けて通うことにしました。

インド料理に代表されるスパイス料理はまさに薬膳。スパイスは、単なるアクセントではなく、からだを暖めたり冷やしたり、また消化促進、血管強化と、体のメンテナンスにすばらしい効果を発揮します。その組み合わせで、料理の味が変わるだけでなく体への働きかけも違ってきます。
そしてまた香りとの相乗効果で、体だけではなく、心をもバランスしてくれます。
一度スパイスの使い方を学べば、あらゆる料理に応用でき、生涯の宝物となること間違いなしです！



　チチンプイプイ！と、ふたを開けるだけで幸せになれる魔法の箱、スパイスボックス。

Music Biggest Night! The 51st annual Grammy Awards

２月はアメリカ最大のスポーツイベント、アメリカンフットボールの決勝戦 SUPER BOWL とともにあけました。史上最高のゲームとたたえられた今年のピッツバーグ対アリゾナの試合は、まさに息をのむスリリングなゲーム展開、１００ヤードタッチ ダウンという前代未聞の超絶スーパプレイまで飛び出し、どちらが勝つか負けるか最後の最後まで目の離せない白熱したゲームとなりました。日頃フットボール に関心はなく、TVの前で腰を据えて最後までゲームを観るのは今回が初めてでしたが、なんと！アメリカンフットボールの醍醐味に触れることになりました。
翌 週は、どこに行ってもSUPER BOWLの話題でもちきり。中には「フットボールに特に興味はないんだけど、、」との前置きのあと、今年の試合はすごかった！！！」とエキサイトする 人たちの会話もちょこちょこ聞かれ、なんだアメリカ人みんながフットボール通という訳でもないんだ、同感！同感！と親近感を感じる一週間 でした。
アメリカの年中行事とばかり観戦した今年のSUPER BOWLでしたが、"郷に入っては郷に従え"と、アメリカを身近に感じるにはいい機会であったようです。

さて、初春のこの季節、アメリカでは恒例のAwards Seasonの到来です。１月のゴルデングローブを皮切りに２月のグラミー、最後にアカデミー賞と一大イベントが続きます。そしてそのどれもが、ここLAを舞台に華やかに繰り広げられます。

２月８日の日曜日は、第５１回目のグラミー賞の授賞式が開催され、今回は嬉しい事に生のステージを観にいく機会に恵まれました。
会 場は、ダウンタウンのSTAPLES CENTER。ここは、ロサンゼルスのバスケットチーム、レイカーズのホームスタジアムでもあり、ちょうど先月レイカーズ初観戦に出かけてきたところ、今 回はグラミー賞授賞式の華麗なるステージへと変身した姿を目にすることとなりました。まず目に飛び込むのは巨大なメインステージ、そして前方の客席の中に もうひとつ小さな円形ステージが用意されています。メインステージには左右に舞台が用意され、ステージのセンターでプレゼンテイターによって曲が紹介されると、パフォーマーは、左右交互に舞台に登場し、歌が披露されていきます。

夕 方の５時から始まった授賞式、幕開けと同時にU２のBONOがステージに飛び出し、その気迫に満ちた歌でスタート、その後次から次へと登場する豪華絢爛な 出演者とそのパフォーマンスの連続で３時間半に渡るステージは興奮と熱気の渦の中、あっという間に過ぎていきました。
STAPLES Center や Nokia Theater などがあるLAの新しいエンターテイメントスポットL.A.Live

ス テージはそのままTV放映される為、パフォーマンスごとにCM終了を知らせるカウントダウンが入ります。TVのCM中、こちらでは往年のグラミー受賞者の なつかしい歌が映像とともにスクリーンで再現され、コマーシャルで中断される事の無い本場のステージは、TVで観るグラミーとは別物のようなおもしろさで した！
　　　　　　　　　　　　　　　　　

BONO のパワフルな歌声のあと、ホイットニー ヒューストンがプレゼンテイターで登場、ベストR＆Bアルバムが紹介されました。受賞者は、Jennifer Hudson 、ちょうで先日行われたSUPER BOWLでアメリカ国歌を歌う彼女の歌声に感動したところで、今回 golden throat とたたえられる見事な歌声を生で聞くことができ大感激でした。その圧巻な歌唱力に観客はみな立ち上がって拍手喝采でした。そして昨年最も売れたイギリスの 人気ロックバンド、Coldplay が Album of the year は逃したものの "VIVA LA VIDA" の song of the year など２部門で受賞 、Coldplay と並んで売れたニューオーリンズのラップミュージシャンLil Wayne の "Tha Carter III "もまたBest Rap Album で受賞しました。Best New Artist には、Duffy が輝き、今をときめく人気アーティストが次々と紹介されていく中、翌日の新聞にも見出しの写真とともに大きく取り上げられたマタニティー姿のラッ プミュージシャン、M.I.A.のパフォーマン は特筆ものでした。グラミー当日ががまさに出産予定日というそのインパクトある姿に観客の目は釘付け！何とも驚きのステージを披露してくれました。そして 今回のグラミーでは、ユニークなコラボレーションの数々も印象的でした。Stevie Wonder & Jonas Brothers、今女優としても人気のある Miley Cyrus と Taylor Swift の若々しいデュエット、Justin Timberlake & Al Green、 そして、B.B.King もコラボで登場と豪華な組み合わせが続出。Radiohead とブラスバンドの楽団との共演も迫力満点！新鮮な驚きでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　出産予定日にステージで歌うM.I.A.とLil Wayne
　　　　　　　　　　　　
一方で、懐かしいメンバーも登場。Smorky Robinson の歌声でアビベーなどヒットソングメドレーが流れると体は踊りだす始末。
往年のスター、ポール マッカトニー登場に会場は湧き上がり、そしてニールダイヤモンの歌とともに会場はみんなで大合唱となりました。ステージは山場の連続です。
グウィネス パルトロウやサミュエルアダムスといったハリウッドスターもプレゼンテイターで登場し花を添えます。ステージの前の客席にはセレブが居並びニコール キッドマンの姿も。
最後は、今年"Raising Sand" で Album of the year を受賞した、ベテランの Alison KraussとRobert Plant のデュエットでしっとりと幕を閉じました。

ロックにブルース、ジャズにカントリー、ラップにエレクトロニックとあらゆるジャンルを網羅した音楽業界最高の歌の祭典、the Grammy Awards。カタログを見るとなんと受賞部門は１１０種類にものぼります。
今回ステージで歌われた曲のタイトルがわからないまでも、ほとんどが聞き覚えのある歌で、改めてアメリカの音楽の裾野の広さとパワーを改めて感じることとなりました。




蓄音機、グラモフォンを形どったトロフィー。
　　　　　　　　こからグラミーと呼ばれることになったそうです。